Vigna Lenuzza - Ribolla Gialla 2020

Zo oud als de geschiedenis van Friuli is, zo diep geworteld is de Ribolla Gialla in dit gebied. Dit inheemse druivenras staat bekend om zijn frisse, levendige karakter en natuurlijke elegantie. Bij Vigna Lenuzza wordt de druif volledig biologisch verbouwd en spontaan gefermenteerd, waardoor hij zijn zuivere expressie behoudt. De jaargang 2020 toont de finesse van Ribolla Gialla in zijn modernste, meest gastronomische vorm.

In het glas verschijnt een heldere, licht strogele kleur met een groene tint. De geur opent met aroma’s van groene appel, limoen en witte pruim, gevolgd door een verfijnde minerale toets die typisch is voor dit druivenras. In de mond is de wijn strak en verkwikkend met sprankelende zuren. Smaken van citrus, peer, amandel en lichte kruidigheid worden ondersteund door een slanke maar expressieve structuur. Dankzij enkele maanden rijping op fijne lies krijgt de wijn een subtiele ronding, zonder dat hij zijn frisheid verliest. De afdronk is lang, mineraal en bijzonder zuiver.

De biologische wijngaarden liggen in de Colli Orientali del Friuli, waar de Ribolla Gialla optimaal rijpt op kalkrijke en mergelhoudende bodems. De druiven worden volledig met de hand geoogst. Na een zachte persing vergisten de wijnen spontaan op roestvrij staal met uitsluitend inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden sur-lie voor extra verfijning en textuur. Er wordt minimaal sulfiet gebruikt en er vindt bewust geen houtlagering plaats, zodat het pure en frisse karakter van het ras volledig tot zijn recht komt.

Heerlijk bij lichte visgerechten, schelp- en schaaldieren, gegrilde groenten of als stijlvol aperitief.