Kellerei Kurtatsch – Sauvignon Blanc 2021

Gelegen in het hart van Alto Adige (Zuid-Tirol) maakt Kellerei Kurtatsch wijnen die de hoogte en het terroir weerspiegelen. Deze Sauvignon Blanc 2021 komt van wijngaarden tussen 450 en 600 meter hoogte, met kalk- en grindrijke bodems die zorgen voor een opmerkelijke frisheid en minerale spanning.

De wijn heeft een lichtgele kleur met groenachtige reflecties. In de neus domineren aroma’s van kruisbessen, limoen en vlierbloesem, aangevuld met tonen van exotisch fruit en verse kruiden. In de mond is hij levendig en precies: fris, droog en elegant, met knisperende zuren en een minerale structuur die hem lengte en verfijning geeft. De afdronk is zuiver en verfrissend.

De druiven worden handmatig geoogst, zacht geperst en vergist in roestvrij staal. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie om extra complexiteit en textuur te ontwikkelen. Dankzij deze werkwijze combineert de wijn expressieve aroma’s met diepgang en balans.

Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals asperges, gegrilde groenten, schaal- en schelpdieren of frisse salades. Serveer op 8–10 °C.