Colle Uncinano - Umbria Rosso Reo Superbo 2010

Het wijndomein Colle Uncinano ligt in de heuvels rond Spoleto, een gebied met een lange wijntraditie. De Reo Superbo 2010 is een karaktervolle cuvée die de rijkdom van Umbrië weerspiegelt. De blend bestaat voornamelijk uit Merlot en een klein deel andere lokale rassen, wat resulteert in een gestructureerde wijn met diepgang en rijpingspotentieel.

De kleur is diep robijnrood met granaatreflecties. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe kers, zwarte bes, pruimencompote en warme kruiden, gevolgd door tonen van ceder, zoethout, tabak en een vleugje cacao. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een stevige body, rijpe tannines en een harmonieuze zuurgraad. Smaken van donker fruit, leer, specerijen en een subtiel aardse ondertoon leiden naar een lange, geconcentreerde afdronk.

De druiven worden handmatig geoogst in de heuvels ten noorden van Spoleto. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstaal met een lange maceratie om kleur en structuur te versterken. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in barrique, wat bijdraagt aan de kruidige complexiteit en de elegante afronding van de tannines. De flesrijping zorgt voor verdere versmelting van aroma’s en een volwassen profiel.

Uitstekend bij stoofgerechten, wild, lamsvlees, gerijpte kazen en truffelgerechten.