I Fauri – Montepulciano d’Abruzzo Rosso dei Fauri DOC 2013

Montepulciano is een druivensoort die vooral wordt gebruikt in Abruzzo en de Marche. Deze druif wordt vanwege zijn naam vaak verward met het dorpje Montepulciano in Toscane, waar de beroemde Vino Nobile di Montepulciano vandaan komt. Vino Nobile wordt echter gemaakt van de Sangiovese druif.
 
De Rosso dei Fauri van Tenuta I Fauri is diep robijnrood. De aroma’s zijn intens en complex met veel donker fruit, wat bloemigs en hints van zwarte bessen en viooltjes. In de tweede aanzet volgen er nog duidelijke tonen van pure chocolade en drop.  De smaak is vol en rijk, met mooi versmolten, rijpe tannines door voortgaan in een oneindig lange afdronk.
 
De druiven voor de Rosso dei Fauri worden na de oogst ontsteeld en geperst, waarna de most minimaal 10 dagen in contact blijft met de schillen. Na de fermentatie rijpt de wijn nog circa 36 maanden, waarvan 18 maanden in barriques.
 
De Rosso dei Fauri is een Montepulciano in Amarone-stijl met die goed tot zijn recht komt bij gegrild rood vlees, geroosterd lam, rijpe kazen en chocoloade.