Categorieën
Pagina's
Er zijn geen producten in de winkelwagen.
Menu
Moscato d’Asti is een beroemde dessertwijn uit Piëmonte. Moscato d’Asti was de wijn die wijnmakers van oudsher voor zichzelf maakten. De wijn werd tijdens de lunch gedronken, door de werkers in de wijngaard. Omdat de wijn zo licht in alcohol was, hadden de wijngaardeniers er in de namiddag geen last van. Bij de avondmaaltijd werd Moscato gebruikt als een soort digestief, om de smaakpapillen voor te bereiden op het dessert.
 
De Moscato d’Asti van Francone / Antichi Poderi dei Gallina heeft een typische strogele kleur met gouden reflecties. In de neus de typische aroma’s van Moscato met een delicaat floraal bouquet en hints van ananas en maracuja. In de mond mooi gebalanceerd, fris, aangenaam zoet met een hint van caramel.
 
De druiven voor deze Moscato worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De most ondergaat een korte schilweking, waarna de vergisting op een zeer lage temperatuur plaatsvindt in gesloten tanks. De lage temperatuur garandeert een trage vergisting zodat de volledige smaak van de druif in het sap blijft. Bij het bereiken van 5,5% alcohol wordt de gisting gestopt door de Moscato te koelen tot bijna 0°C. Daarna wordt de wijn zorgvuldig gefilterd om de laatste gistcellen te verwijderen. In deze fase is de wijn al sprankelend van zichzelf door de gedeeltelijke omzetting van suiker in alcohol en koolzuur. Er wordt dus geen extra suiker en gist toegevoegd voor de mousse.
 
Moscato d’Asti wordt jong gedronken. Vanwege het gebruik van een normale kurk (DOCG voorschrift) zal de schuimende mousse in de loop der tijd afnemen.
 
De Moscato d’Asti is een heerlijk dessertwijn voor bij fruit of gebak, maar wordt steeds vaker ook als aperitief gedronken. Een tip van wijnmaker Marco Francone is om de Moscato ook eens te drinken bij Riblots, de beroemde Piemontese hazelnoot pralines.

| Meer

Informatie:
Naam
: Moscato d'Asti 'Vigneto Gallina' DOCG
Regio
: Piëmonte
Druifsoort
: 100% Moscato Bianco
Producent
: Francone - Antichi Poderi dei Gallina
Jaar
: 2015
Kleur
: Wit
Soort
: Zoet, mousserend
Land
: Italië
Alcoholpercentage
: 5,5%
Prijsinformatie:
Prijs per fles:
€ 10,95 € 7,70
Aantal: Bestellen

Voorraad

36

Reviews Review toevoegen

Hartelijk dank dat u de moeite heeft genomen om het product te beoordelen. Dit helpt ons om ons assortiment en onze service voortdurend op een hoog niveau te houden.

Team GustoPiuma

Geen reviews gevonden.

Meer reviews
 
GustoPiuma
Steegstraat 53
6133 AK Sittard
Email: info@gustopiuma.nl

Op alle leveringen zijn onze leveringsvoorwaarden van toepassing