Categorieën
Pagina's
Er zijn geen producten in de winkelwagen.
Menu
De Ecclesia Chardonnay van Fattoria La Monacesca is een prachtige wijn, welke wordt gemaakt van 8 verschillende klonen van de Chardonnay-druif, op een zeer kleine wijngaard. De naam Ecclesia is afkomstig van het kleine kerkje uit de 9e eeuw, welke op het domein aanwezig is.
 
De Ecclesia is allesbehalve een ‘normale’ boterige Chardonnay, maar heeft een hele mooie mineraliteit. Aldo Cifola maakt de Ecclesia Chardonnay alleen in de goede jaren, als de wijn voor 100% voldoet aan zijn zeer hoge eisen voor een Chardonnay. De jaargangen 2009, 2010 en 2011 heeft hij niet uitgebracht. De uitzonderlijk hoge kwaliteit maakt de wijn zeker 10 jaar houdbaar.
 
De kleur van de Ecclesia is strogeel. Fris en expressief in de neus, met aroma’s van canteloup, witte perzik en aardse tonen. Een zeer zachte en evenwichtige smaak met frisse zuren, gevolgd door een aanhoudende, minerale afdronk die een prachtige expressie van het terroir geeft.
 
De druiven zijn afkomstig van ruim 20 jaar oude stokken. Ze worden handmatig geplukt en geselecteerd in de eerste weken van september en direct na de oogst zacht geperst. Na een gecontroleerde fermentatie in stalen tanks, rijpt de wijn ruim 4 maanden op zijn eigen droesem, waardoor de wijn een volle, rijke smaak ontwikkelt. Na de rijping rust de wijn nog 6 maanden op fles in de kelders van het domein.
 
De Ecclesia Chardonnay gaat goed samen met mooie voorgerechten. Probeer hem eens met een stukje gegrilde witvis met een purée van aubergine, tomatenconfit en kappertjes!
 

| Meer

Informatie:
Naam
Marche Chardonnay 'Ecclesia' IGT
Regio
Marche
Druifsoort
100% Chardonnay
Producent
Fattoria La Monacesca
Jaar
2015
Kleur
Wit
Soort
Droog
Land
Prijsinformatie:
Prijs per fles:
€ 14,95 € 10,45
Aantal: Bestellen

Voorraad

27

Reviews Review toevoegen

Deze review wordt niet direct geplaatst omdat deze eerst  goedgekeurd moet worden door de beheerder. Wanneer deze review goedgekeurd is, verschijnt hij op deze pagina.

Geen reviews gevonden.

 
GustoPiuma
Steegstraat 53
6133 AK Sittard
Email: info@gustopiuma.nl

Op alle leveringen zijn onze leveringsvoorwaarden van toepassing