I Fauri – Montepulciano d’Abruzzo ‘Baldovino’ DOC 2016

Montepulciano is een druivensoort die vooral wordt gebruikt in Abruzzo en de Marche. Deze druif wordt vanwege zijn naam vaak verward met het dorpje Montepulciano in Toscane, waar de beroemde Vino Nobile di Montepulciano vandaan komt. Vino Nobile wordt echter gemaakt van de Sangiovese druif.
 
De Montepulciano d’Abruzzo ‘Baldovino’ van Tenuta I Fauri is intens donker robijnrood, met purperen reflecties. Het bouquet van deze wijn is vooral fruitig, met hints van rode bessen en kersen en in de achtergrond een licht peperige kruidigheid. De smaak is droog en vol, met zachte tannines.
 
De druiven voor deze Montepulciano worden na de oogst ontsteeld en geperst, waarna de most minimaal 6 dagen in contact blijft met de schillen. Na de fermentatie rijpt de wijn nog circa 5 maanden in roestvrijstalen tanks.
 
De Montepulciano d’Abruzzo ‘Baldovino’ is een toegankelijke wijn die ook goed tot zijn recht komt bij mooie pasta’s en BBQ.