Een Spumante is een mousserende wijn. De Valsellera wordt gemaakt volgens de metodo classico, dezelfde methode die wordt gebruikt in de Champagne. De term Brut geeft aan dat de wijn beendroog is en slechts weinig restsuiker heeft.

Proefnotitie
De Spumante Brut Valsellera is strogeel van kleur, met een fijne mousse. De geur is fruitig en toasty, met tonen van steenfruit, citrus en geroosterd brood. De smaak is fruitig, de mousse is vol en elegant en de finish is aanhoudend.

Wijngaard
De druiven van de Valsellera komen van een selectie van de beste Chardonnay stokken van Francone. De druiven worden begin september met de hand geoogst.

Vinificatie
De druiven van de Valsellera worden zachtjes geperst. De vergisting vindt plaats op een lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. De basiswijn wordt daarna nog een tweede keer vergist in de fles, waar de wijn minimaal 20 maanden op zijn gist blijft rijpen. Daarna volgt de degorgement en de afvulling.

Wijn/spijs
De Valsellera is een heerlijk aperitief, maar komt ook prima tot zijn recht met mooie voorgerechten en visgerechten.

Informatie:

Naam

Spumante Brut Valsellera VSQ

Regio

Piëmonte

Druifsoort

100% Chardonnay

Producent

Cantina Francone

Jaar

N.V.

Kleur

Wit

Soort

Mousserend droog

Land

Prijsinformatie:

Prijs per fles:

€ 19,95

Aantal: Bestellen

Voorraad

: 30

Reviews

Sorteren op:

Review toevoegen

Deze review wordt niet direct geplaatst omdat deze eerst goedgekeurd moet worden door de beheerder. Wanneer deze review goedgekeurd is, verschijnt hij op deze pagina.